Bibliografía sobre el proceso del azúcar.

 

Título

Atlas del Bagazo de la Caña de Azúcar. By-products of the Cane Sugar Industry. Cane Sugar Handbook Chemistry and Processing of Sugarbeet and Sugarcane Cogeneration in the Cane Sugar Industry Elsevier's Sugar Dictionary Energy Manual for Sugar Factories Handbook of Cane Sugar Engineering Handbook of Sugar Refining Intensive Sugarcane Production La Industria de la Caña de Azúcar en América Latina y el Caribe Machinery and Equipment of the Cane Sugar Factory Manual de los Derivados de la Caña de Azúcar Manual de Mantenimiento para la Industria Azucarera Manual para Ingenieros Azucareros Manufacture and Refining of Raw Cane Sugar Metodología para la Determinación de Capacidades de Molienda .... Small-scale Cane Sugar Processing and Residue Utilization Sugar: a User's Guide to Sucrose Sugar-processing: the Development of a Third World Technology Unit Operations in Cane Sugar Production

 

 

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©2005 Felipe Perafán G    Cali - COLOMBIA.

Actualizada en 2005/04/01.

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A

• ATLAS DEL BAGAZO DE LA CAÑA DE AZÚCAR.
  Geplacea/PNUD
  bilingüe (español e inglés), 143 páginas, 1990, México.

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  B

• BY-PRODUCTS OF THE CANE SUGAR INDUSTRY.
  An Introduction To Their Industrial Utilization.
  (Subproductos de la industria del azúcar de caña. - Una introducción a su utilización industrial.)
  J.M. Paturau
  Sugar Series 11, ISBN: 0-444-88214-6, 446 páginas, 1989, Elsevier, Amsterdam.

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  C

• CANE SUGAR HANDBOOK.
  A Manual For Cane Sugar Manufacturers And Their Chemists.
  (Manual del azúcar de caña - Un manual para los fabricantes del azúcar de caña y sus químicos.)
  James C. P. Chen y Chung-Chi Chou
  ISBN: 0-471-53037-9, 1.090 páginas, 12a. edición 1993, John Wiley & Sons, Nueva York.

   

• CHEMISTRY AND PROCESSING OF SUGARBEET AND SUGARCANE.
  Proceedings Of The Symposium On The Chemistry And Processing Of Sugarbeet, Denver, CO, USA, 7 April 1987, And The Symposium On The Chemistry And Processing Of Sugarcane, New Orleans, LA, USA, 3 September 1987.
  (Química y procesamiento de la remolacha azucarera y la caña de azúcar - Memorias del simposio sobre la química y procesamiento de la remolacha azucarera, Denver, CO, EUA, 7 de abril de 1987, y el simposio sobre la química y procesamiento de la caña de azúcar, Nueva Orléans, LA, EUA, 3 de septiembre de 1987.)
  Editado por M.A. Clarke. y M.A. Godshall.
  Sugar Series 9, ISBN: 0-444-43020-2, 418 páginas, 1988, Elsevier, Amsterdam.

   

• COGENERATION IN THE CANE SUGAR INDUSTRY.
  (Cogeneración en la industria del azúcar de caña.)
  J.H. Payne
  Sugar Series 12, ISBN: 0-444-88826-8, 338 páginas, 1990, Elsevier, Amsterdam.

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  E

• ELSEVIER'S SUGAR DICTIONARY.
  English/American, French, Spanish, Dutch, German And Latin.
  (Diccionario azucarero Elsevier - Inglés/inglés de Estados Unidos, francés, español, holandés, alemán y latín)
  L.Y. Chaballe
  ISBN: 0-444-42376-1, 2,741 términos, 336 páginas, 1984, Elsevier, Amsterdam.

   

• ENERGY MANUAL FOR SUGAR FACTORIES.
  MANUAL DE ENERGÍA PARA FÁBRICAS DE AZÚCAR.
  Tone Baloh y Enrique Wittwer
  ISBN: 3-87040-055-2, 202 páginas, 1995, Bartens, Berlín

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  H

• HANDBOOK OF CANE SUGAR ENGINEERING.
  (Manual de la ingeniería del azúcar de caña.)
  (Titulado en la versión en español como: Manual para ingenieros azucareros.)
  Emile Hugot
  Sugar Series 7, ISBN: 0-444-42438-5, 1186 páginas, 1986, Elsevier, Amsterdam.

   

• HANDBOOK OF SUGAR REFINING: A MANUAL FOR DESIGN AND OPERATION
  OF SUGAR REFINING FACILITIES.
  (Manual de refinación de azúcar: Un manual para el diseño y operación de refinerías de azúcar.)
  Chung-Chi Chou (Editor)
  ISBN: 0471183571, julio 2000, John Wiley & Sons, Nueva York.

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  I

• INTENSIVE SUGARCANE PRODUCTION.
  Meeting The Challenges Beyond 2000.
  (Producción intensiva de caña de azúcar - Cumpliendo los retos más allá de 2000.)
  Editado por B. A. Keating y J. R. Wilson
  ISBN: 0-85199-193-9, Londres.

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  L

• LA INDUSTRIA DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE.
  Geplacea
  187 páginas, 1986, México.

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  M

• MACHINERY AND EQUIPMENT OF THE CANE SUGAR FACTORY.
  (Maquinaria y equipo de la fábrica de azúcar de caña.)
  L. A. Tromp
  xii + 644 páginas, 1a. edición, 1936, Norman Rodger Editor, Londres.

   

• MANUAL DE LOS DERIVADOS DE LA CAÑA DE AZÚCAR.
  Geplacea/PNUD
  2a. edición, 447 páginas, 1990, México.

   

• MANUAL DE MANTENIMIENTO PARA LA INDUSTRIA AZUCARERA.
  Geplacea
  302 páginas, 1985, México.

   

• MANUAL PARA INGENIEROS AZUCAREROS.
  Emile Hugot
  803 páginas, 2a. impresión, 1964, Compañía Editorial Continental, México.

   

• MANUFACTURE AND REFINING OF RAW CANE SUGAR.
  (Fabricación y refinación del azúcar crudo de caña.)
  V. E. Baikow
  Sugar Series 2, ISBN: 0-444-41896-2, 608 páginas, 1982, Elsevier, Amsterdam.

   

• METODOLOGÍA PARA LA DETERMINACIÓN DE CAPACIDADES DE MOLIENDA EQUIVALENTES EN INGENIOS AZUCAREROS.
  Jorge Luis Tovar y Vera
  Geplacea/PNUD, 126 páginas, 1988, México.

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  S

• SMALL-SCALE CANE SUGAR PROCESSING AND RESIDUE UTILIZATION.
  (Procesamiento del azúcar de caña en pequeña escala y la utilización de los residuos.)
  Issay Isaias
  FAO Agricultural Series, Food and Agricultural Organization of the United Nations, 1980.

   

• SUGAR: A USER'S GUIDE TO SUCROSE.
  (Azúcar: guía del usuario para la sacarosa.)
  Neil L. Pennington
  Charles W. Baker (Editor), 1990.

   

• SUGAR-PROCESSING: THE DEVELOPMENT OF A THIRD WORLD TECHNOLOGY.
  (Procesamiento del azúcar: el desarrollo de una tecnología del tercer mundo.)
  Raphael Kaplinsky
  1983.

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  U

• UNIT OPERATIONS IN CANE SUGAR PRODUCTION.
  (Operaciones unitarias en la producción del azúcar de caña.)
  J. H. Payne
  Sugar Series 4, ISBN: 0-444-42104-1, 218 páginas, 1a. reimpresión 1988, Elsevier, Amsterdam.

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