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Bibliografía sobre el proceso del azúcar.
Título
©2005 Felipe Perafán G Cali - COLOMBIA.
Actualizada en 2005/04/01.
A
ATLAS DEL BAGAZO DE LA CAÑA DE AZÚCAR.
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Geplacea/PNUD
bilingüe (español e inglés), 143 páginas, 1990, México.
B
BY-PRODUCTS OF THE CANE SUGAR INDUSTRY.
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An Introduction To Their Industrial Utilization.
(Subproductos de la industria del azúcar de caña. - Una introducción a su utilización industrial.)
J.M. Paturau
Sugar Series 11, ISBN: 0-444-88214-6, 446 páginas, 1989, Elsevier, Amsterdam.
C
CANE SUGAR HANDBOOK.
A Manual For Cane Sugar Manufacturers And Their Chemists.
(Manual del azúcar de caña - Un manual para los fabricantes del azúcar de caña y sus químicos.)
James C. P. Chen y Chung-Chi Chou
ISBN: 0-471-53037-9, 1.090 páginas, 12a. edición 1993, John Wiley & Sons, Nueva York.
CHEMISTRY AND PROCESSING OF SUGARBEET AND SUGARCANE.
Proceedings Of The Symposium On The Chemistry And Processing Of Sugarbeet, Denver, CO, USA, 7 April 1987, And The Symposium On The Chemistry And Processing Of Sugarcane, New Orleans, LA, USA, 3 September 1987.
(Química y procesamiento de la remolacha azucarera y la caña de azúcar - Memorias del simposio sobre la química y procesamiento de la remolacha azucarera, Denver, CO, EUA, 7 de abril de 1987, y el simposio sobre la química y procesamiento de la caña de azúcar, Nueva Orléans, LA, EUA, 3 de septiembre de 1987.)
Editado por M.A. Clarke. y M.A. Godshall.
Sugar Series 9, ISBN: 0-444-43020-2, 418 páginas, 1988, Elsevier, Amsterdam.
COGENERATION IN THE CANE SUGAR INDUSTRY.
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(Cogeneración en la industria del azúcar de caña.)
J.H. Payne
Sugar Series 12, ISBN: 0-444-88826-8, 338 páginas, 1990, Elsevier, Amsterdam.
E
ELSEVIER'S SUGAR DICTIONARY.
English/American, French, Spanish, Dutch, German And Latin.
(Diccionario azucarero Elsevier - Inglés/inglés de Estados Unidos, francés, español, holandés, alemán y latín)
L.Y. Chaballe
ISBN: 0-444-42376-1, 2,741 términos, 336 páginas, 1984, Elsevier, Amsterdam.
ENERGY MANUAL FOR SUGAR FACTORIES.
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MANUAL DE ENERGÍA PARA FÁBRICAS DE AZÚCAR.
Tone Baloh y Enrique Wittwer
ISBN: 3-87040-055-2, 202 páginas, 1995, Bartens, Berlín
H
HANDBOOK OF CANE SUGAR ENGINEERING.
(Manual de la ingeniería del azúcar de caña.)
(Titulado en la versión en español como: Manual para ingenieros azucareros.)
Emile Hugot
Sugar Series 7, ISBN: 0-444-42438-5, 1186 páginas, 1986, Elsevier, Amsterdam.
HANDBOOK OF SUGAR REFINING: A MANUAL FOR DESIGN AND OPERATION
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OF SUGAR REFINING FACILITIES.
(Manual de refinación de azúcar: Un manual para el diseño y operación de refinerías de azúcar.)
Chung-Chi Chou (Editor)
ISBN: 0471183571, julio 2000, John Wiley & Sons, Nueva York.
I
INTENSIVE SUGARCANE PRODUCTION.
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Meeting The Challenges Beyond 2000.
(Producción intensiva de caña de azúcar - Cumpliendo los retos más allá de 2000.)
Editado por B. A. Keating y J. R. Wilson
ISBN: 0-85199-193-9, Londres.
L
LA INDUSTRIA DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE.
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Geplacea
187 páginas, 1986, México.
M
MACHINERY AND EQUIPMENT OF THE CANE SUGAR FACTORY.
(Maquinaria y equipo de la fábrica de azúcar de caña.)
L. A. Tromp
xii + 644 páginas, 1a. edición, 1936, Norman Rodger Editor, Londres.
MANUAL DE LOS DERIVADOS DE LA CAÑA DE AZÚCAR.
Geplacea/PNUD
2a. edición, 447 páginas, 1990, México.
MANUAL DE MANTENIMIENTO PARA LA INDUSTRIA AZUCARERA.
Geplacea
302 páginas, 1985, México.
MANUAL PARA INGENIEROS AZUCAREROS.
Emile Hugot
803 páginas, 2a. impresión, 1964, Compañía Editorial Continental, México.
MANUFACTURE AND REFINING OF RAW CANE SUGAR.
(Fabricación y refinación del azúcar crudo de caña.)
V. E. Baikow
Sugar Series 2, ISBN: 0-444-41896-2, 608 páginas, 1982, Elsevier, Amsterdam.
METODOLOGÍA PARA LA DETERMINACIÓN DE CAPACIDADES DE MOLIENDA EQUIVALENTES EN INGENIOS AZUCAREROS.
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Jorge Luis Tovar y Vera
Geplacea/PNUD, 126 páginas, 1988, México.
S
SMALL-SCALE CANE SUGAR PROCESSING AND RESIDUE UTILIZATION.
(Procesamiento del azúcar de caña en pequeña escala y la utilización de los residuos.)
Issay Isaias
FAO Agricultural Series, Food and Agricultural Organization of the United Nations, 1980.
SUGAR: A USER'S GUIDE TO SUCROSE.
(Azúcar: guía del usuario para la sacarosa.)
Neil L. Pennington
Charles W. Baker (Editor), 1990.
SUGAR-PROCESSING: THE DEVELOPMENT OF A THIRD WORLD TECHNOLOGY.
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(Procesamiento del azúcar: el desarrollo de una tecnología del tercer mundo.)
Raphael Kaplinsky
1983.
U
UNIT OPERATIONS IN CANE SUGAR PRODUCTION.
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(Operaciones unitarias en la producción del azúcar de caña.)
J. H. Payne
Sugar Series 4, ISBN: 0-444-42104-1, 218 páginas, 1a. reimpresión 1988, Elsevier, Amsterdam.
www.perafan.com