Fabricación del azúcar de caña.

 

Ingenio azucarero al atardecer.

 

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Esquema simplificado del proceso de fabricación del azúcar.

 

 

Diagrama del proceso de fabricación del azúcar.

 

Ingenios azucareros en operación en Latinoamérica y el Caribe.

Ingenios en operación. El número de ingenios azucareros en operación en Latinoamérica y el Caribe durante la zafra 1998-1999 fue: Brasil 388 Cuba 158 México 63 Argentina 23 Costa Rica 19 Guatemala 17 Venezuela 16 República Dominicana 13 Perú 12 Colombia 11 Ecuador 8 El Salvador 8 Guyana 8 Honduras 8 Jamaica 8 Nicaragua 6 Paraguay 6 Bolivia 5 Chile 5 Haití 4 Panamá 4 Barbados 3 Trinidad y Tobago 2 Fuente:  Geplacea. No se tienen datos disponibles de Uruguay.

 

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©2005 Felipe Perafán G    Cali - COLOMBIA.

Actualizada en 2005/04/01.

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